Maiskeimöl wird aus den Keimen der Maispflanze gewonnen. Mais stammt ursprünglich aus der Gegend zwischen Mexiko und Peru. Maiskeimöl oder auch Cornöl wird aus den fettreichen abgetrennten Keimlingen (Zea mays L.) gewonnen. Es ist von hellgelber Farbe und neutralem Geschmack. Aus 100 kg Mais wird ca. 1 Liter Öl gewonnen. Es ist reich an Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren.
